茶叶的分类一17-六堡茶-广西芊河茶业发展有限公司
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茶叶的分类一

发布时间:2014-06-24 11:35:17 查看次数:1806 次

按发酵度来分--------

1、不发酵茶(发酵度为0)。

   以绿茶类为主,如:西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等。

2、半发酵类(发酵度:10%-70%)。

   以青茶类为主,俗称乌龙茶。冻顶乌龙茶、铁观音茶、武夷岩茶、广东单丛等等。

3、部分发酵茶(发酵度:10%)。

   白茶类,如:白毫银针、白牡丹。

   黄茶类,如:君山银针、蒙顶黄牙。

4、全发酵茶(发酵度:100%)。

   以红茶为主,如:祁门红茶、云南滇红。

5、后发酵茶(随时间的不同,其发酵程度会变化)。

黑茶类,如:云南普洱茶、湖南安化黑茶、广西梧州六堡茶。

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